按酒的基础解释是：∶下酒多见于早期白话。也作案酒一面铺下菜疏果品按酒。——《水浒传》∶下酒用的肉菜向后,我将按酒入去,只听得差拨口里呐出一句“高太尉”三个字来。——《水浒传》。
按酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看按酒详细内容】
按酒ànjiǔ。(1)下酒(多见于早期白话)。也作案酒。(2)下酒用的肉菜。按酒[ànjiǔ]⒈下酒(多见于早期白话)。也作案酒。例一面铺下菜疏果品按酒。——《水浒传》英gowithwine;⒉下酒用的肉菜。例向后，我将按酒入去，只听得差拨口里呐出一句“高太尉”三个字来。——《水浒传》英meattogowithwine;
二、网友释义
按酒，指下酒（多见于早期白话）。也作案酒。语出宋梅尧臣《文惠师赠新笋》诗：“煮之按酒美如玉，甘脆入齿馋流津。”
三、汉语大词典
(1).下酒；下酒物。宋梅尧臣《文惠师赠新笋》：“煮之按酒美如玉，甘脆入齿馋流津。”元刘唐卿《降桑椹》第一折：“我早间分付下兴儿，着他买些新鲜的按酒稀奇果品，不知停当了不曾？”《清平山堂话本·西湖三塔记》：“快安排来与宣赞作按酒。”《西游记》第四一回：“那唐僧与你做得，也与我做得按酒，你还思量要他哩。莫想莫想！”(2).侑觞，劝酒。宋刘克庄《满江红》词：“唤妓行按酒，客来操瑟。”
四、国语辞典
下酒的菜肴。元．刘唐卿《降桑椹．第一折》：「我早间分付下兴儿，著他买些新鲜的按酒稀奇果品。」《西游记．第四一回》：「那唐僧与你做得，也与我做得按酒，你还思量要他哩。」也作「案酒」。按酒[ànjiǔ]⒈下酒的菜肴。元·刘唐卿也作「案酒」。引《降桑椹·第一折》：「我早间分付下兴儿，著他买些新鲜的按酒稀奇果品。」《西游记·第四一回》：「那唐僧与你做得，也与我做得按酒，你还思量要他哩。」
五、关于按酒的成语
酒醉酒解 敬酒不吃吃罚酒 挨家按户 按步就班 按部就班 按图索骥
六、关于按酒的诗句